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黑茶茶多酚中的EGCG,癌症克星。茶为什能抗癌?

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很多人都知道茶叶可防癌,
茶多酚中的主要成分EGCG
几乎是很多癌症的“克星”,
特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、
前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。
但不同的茶类,
抗癌效果也大相径庭。 
茶为什能抗癌?
绿茶、红茶、乌龙茶……
到底谁的抗癌效果最好呢?
 
科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料,可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%~44%,使肿瘤的繁殖降低44%~60%。红茶也具有同样效果。
 
此外,用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。
 
茶叶的品种不同,抗癌防癌的效果也是大相径庭的。如果将茶叶的抗癌防癌的功效进行排序的话:
 
第一位:乌龙茶
第二名:普洱茶
第三名:红茶
第四名:绿茶
 
有研究表明,发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌的效果。因此,相比之下而言,乌龙茶、普洱茶就排名靠前,而绿茶则排名靠后。
 
茶为什能抗癌?
 
首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。
 
其次,EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性。这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等。
 
第三,茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性。这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等。
 
第四,可以抵抗肿瘤增殖的活性。
 
第五,经常饮茶的人可以增强免疫性。
 
不同的茶功效侧重不同
 
红茶
气质偏热,功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞,适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。
 
普洱熟
茶五行属水,气质温凉,功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。
 
乌龙茶
对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。
 
绿茶
具生发性,偏寒凉,营养丰富,功效为清心降火、恢复生机,有助于人体正常功能的发挥。
 
你会喝茶吗?
 
1、茶的选择夏天选绿茶 冬天喝红茶
 
从中医的角度来说,绿茶性凉,在夏天喝比较好。而红茶性温,相对在冬天喝比较好。根据季节的不同,在夏天多喝绿茶,到了冬天,可以选择红茶。
 
2、泡茶的时长茶叶浸泡两小时内喝完
 
现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶,然后喝掉一些,再往里添水,通常是从早喝到晚。这样的做法并不健康。一般来说,泡茶之后,两个小时之内,需要把茶喝完,如果还想喝就需要继续浸泡。
 
这是因为茶叶里具有很多抗氧化剂,而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的。一般来说,这些成分不稳定,因此在浸泡两个小时之内,就应该将茶喝完,不然这些有效成分发生了变化,不仅可能不再具有抗癌防癌的效果,可能还会产生对身体不利的物质。
 
3、泡茶的温度尽量保证在80度左右
 
泡茶的温度和杯具的选择也同样很重要。泡茶的水尽量保证在80度左右为宜,超过80度,有的人甚至有100度的沸水泡茶,这样可能破坏茶里的有效成分。
 
4、泡茶的杯具
 
最好选择紫砂壶
 
泡茶的杯具,最好选择紫砂壶,其次选择瓷器,或者玻璃杯等,最好不要选择不锈钢的保温杯具。
 
来源:中国绿茶网 |责任编辑:推荐优质绿茶
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