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茶叶店的七种死法

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很多人说,茶叶行业是暴利,于是很多人就去做茶了。但做茶的人,很少有人想过,既然是暴利,为什么中国目前没有一个暴发户是做茶的呢?就算是路过这个行业,都不难发现,其实是尸横遍野,这些“尸体”的死因为何?今天我们就来做个初步的“验尸”,结果不一定准确,但对于刚进入行业者或者即将进入者,一定有所启发。
 
茶叶店的死法
 
第一,外行的无知之死。做茶的不一定懂茶,似乎是天方夜谭,但现在最流行的方式,也是知名品牌发展最快的方式还是加盟。在众多的加盟商中,真正懂茶的又有多少?很多加盟商对茶不一定懂,只是想借这种模式找一个生意做一下,说不定就成功了,但如果不懂茶,不了解整个行业现状,靠加盟时几天集训式的培训就想做好一门生意,还是很有难度的。其实只要简单百度一下,就不难发现,所有知名品牌都有大概的加盟的数据以及每年关店的数据,只是加盟者总认为自己是幸运的一方,而品牌方也不知道谁是会成功的,谁是”韭菜“,不管怎样,要发展,他们两者都需要。
 
第二,内行的情怀之死。相对于外行,内行指的是对茶叶分类及现状有一定的认知,也有自己的看法;对行业未来的发展有自己的预判;也有自己喜欢的茶叶品类;不会去盲目加盟任何品牌;也对自己的微观口感非常自信,认为做茶就是水到渠成,充满希望。但当自己开茶叶店的时候,发现自己心目中的茶并非那么容易得来,要想喝到一泡完美的茶,装修环境要有逼格;茶壶,水壶,口杯等茶具一样不能将就;用的水及不同茶叶的泡法必须讲究;心情不好也不易泡茶等。总之,要么茶叶店还没开,就发现太麻烦而放弃了,或者茶叶店开了不久资金链就断了。
 
第三,被产品线拖死。如果你是加盟商,你会发现,品牌方最大的贡献就是每年都会不断推出新品,直到你的仓库堵满你卖不出的茶叶为止。如果你是自己做茶,你也很难控制自己不去买入或创造新产品。比如有人要喝绿茶,你得上几种;现在流行白茶,你得上几样;听说将来普洱升值空间大,你也得存点,直到你的库房堆满了你认为早该卖完的茶为止。其实这些都是因为人的贪心所致,也是没有战略规划的明显表现,关于战略,老子说的最为简洁有力:“多便是少,少便是多。”
 
第四,被机会撑死。这里讲的机会是指茶业以外的机会。茶叶店每天都会有各种业务交流与谈判,很多人也愿意跟茶叶店的老板分享这些商业机会及信息,甚至会热情邀约茶叶店老板一起加入,创造更多的机会和利益。但由于机会繁杂,每个行业都有自己特殊的背景和产业体系,不是简单的分析然后加入就能发财,如果经不住诱惑,很容易进入看不见的漩涡,最终拖垮自己。纵观历史上很多的富翁,他们的钱一定是花不完的,但还是很多成了穷光蛋,原因都是因为他们投资失误了。
 
第五,被同行吓死。自古文人相轻,同行诋毁,在茶叶行业,尤为突出。如果你是做绿茶的,做黑茶的会告诉你喝绿茶是最伤胃的;如果你是做普洱的,会有人告诉你普洱茶是不能喝的;如果你是做红茶的,会有人告诉你乌龙茶才是最好的;总之,不管你做什么茶,你都有被攻击的缺点,你也不可能什么茶都做,就算你什么茶都上一点,你就会犯把自己搞成不专业的杂货铺的风险。有时候我们的确会被一些莫须有的观点搞的很烦,主要原因还是我们不够客观与冷静,茶叶最大的问题是农残问题,其次是运输和保存的二次污染问题,其他的都不是大问题,因为现有的传统茶叶品类基本上存在了几百上千年了,各种茶叶的传统饮品,都比超市任何的新品饮料经历更多的考验,相对来说就比较保险,所以我们只要有品质的底线,其他同行的诋毁一概不予理会,存在越久越经典,犹如图书,一本几百年的书,如果还在流传,就一定有值得流传的经典。还是那句老话,红茶,白茶,黑茶,黄茶,青茶,绿茶都是好茶,只是品类不同,除非有科研证明,一切观点背后都要看其动机。
 
第六,盲目扩张而死。盲目扩张似乎是所有行业最爱犯的一条错误,也同样是人类的贪欲。只要一个店成功了,我们就会立马上第二店,可能第二店无需成功,我们已经在筹备第三店,我们不是不想思考,而是被成功的光环滚动向前,无法停止,似乎停下来就意味着失败,直到我们的资金链断裂,才会猛然醒悟,为时已晚。
 
第七:被温水舒服地煮死。“温水煮青蛙”是多年以来就流行的死法。源于将青蛙置于温水中,慢慢加热就会将青蛙煮到无力逃脱而亡。引深为人或者动物待在一个相对舒适的环境,就会不思进取,但忽略了周围在不断的进化和发展,最终自己被淘汰。个人认为温水不一定会煮死青蛙,但人如果待在舒适的环境而不思进取,是一定会被淘汰的。在茶叶行业就会有很多这样的情况,如果你有一个小茶叶店,有固定的渠道销售,每年有比较稳定的收入,你就会陷入一种非常舒适,不想改变,也觉得现在很好,无需改变的境地。等到时间一长,你发现你顾客越来越少的时候,同行已经把你赶超很远了,因为在你享受的时候,别人在研发,在提升服务,在提高产品品质,等你想追赶的时候,已经是心有余而力不足了。
 
以上就是我们的“验尸报告”,不一定全面,希望提供一种参考。中国人喜欢马后放炮,而西方企业都流行“事前验尸”,就是在没有做之前想想失败的原因,如果这些失败的原因都在我们可控的范围内,那创业的成功几率就会增大,如果“验尸”发现我们根本没有准备好应付这些问题,那就要三思而后行了。
来源:中国绿茶网 |责任编辑:推荐优质绿茶
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