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江山绿牡丹茶的冲泡方法

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  江山绿牡丹茶鲜叶于清明前采摘,以一芽一叶初展为标准,芽长于叶。经摊放杀青揉捻干燥筛分拣剔等工序加工而成。加工过程中"一人炒制,一人从旁扇之"。成品外形紧结挺直,色泽绿翠显毫;香气嫩持久,滋味鲜醇爽口,汤色碧绿清澈;叶底嫩绿明亮。那么江山绿牡丹茶的冲泡方法是什么呢?
江山绿牡丹茶的冲泡方法
  江山绿牡丹茶冲泡步骤
 
  备具:冲泡江山绿牡丹茶之前,先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质,冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。
 
  洗具:烧一壶开水,然后将茶具用开水清洗一番,同时让茶具能够温润一番,为后面的泡茶做准备。
江山绿牡丹茶的冲泡方法
  洗茶:对于第一泡的茶汤来说,一般情况下我们是不饮用的,要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内,第一泡作为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。
 
  泡茶:将开水倒入茶杯的一半足,然后等江山绿牡丹茶叶泡的差不多开的时候,在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。
江山绿牡丹茶的冲泡方法
  品饮:将茶汤倒出品饮,茶杯留下三分之一的茶汤为后面一次的冲泡做准备,保证下一次茶汤的汤味浓度。
 
  喝江山绿牡丹茶的好处
 
  好处一:抗衰老
 
  江山绿牡丹所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。江山绿牡丹中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
江山绿牡丹茶的冲泡方法
  好处二:抗菌
 
  研究显示,江山绿牡丹中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此江山绿牡丹具备整肠的功能。
 
  好处三:降血脂
 
  科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。江山绿牡丹含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
江山绿牡丹茶的冲泡方法
  好处四:瘦身减脂
 
  江山绿牡丹含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
 
  好处五:防龋齿
 
  江山绿牡丹含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
 

来源:中国普洱茶网 |责任编辑:说茶君
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